今日はHBの力を借りて、残りご飯でかき餅作りました。
もう、ものすごく美味しかったです。
分量がいい加減なんだけど、ご飯を小さめのお茶碗２膳分くらいに、片栗粉１／２カップ程度と薄力粉１カップ程度、水１／２カップ程度、砂糖大さじ１弱、塩小さじ１弱くらい、粉チーズ適量を入れて、ホームベーカリーのパン生地コースでこねこね。
適度にまとまったら、生地をボールに出し、小さいスプーン山盛り１匙程度（これはお好きな大きさで）を、サラダ油で（一旦温めたら後は弱火で）きつね色になるまで揚げます。
揚げ上がったら、塩を振りかけて出来上がり。
中はモチモチしています。
たぶん、保存はしないほうがいいと思うんですよね。中のモチモチ部分が堅くなっちゃうと思うので。でもできたては美味しくて手が止まりません。
ぜひ一度お試しを♪
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